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日本飲食文化的多樣性一直讓各國人沉醉其中,從北到南的食材應用方式又各有特色!
其中最著名的莫過於壽喜燒，最具日本飲食文化代表。
金大鋤壽喜燒，打造全新的日式壽喜燒餐飲體驗，平價消費，奢華饗宴。
金大鋤認為市場上的壽喜燒品牌，大多強調肉品，而忽略其他搭配的副食，失去了壽喜燒的文化意涵。
金大鋤強調，除了高品質肉品外，同樣注重在蔬菜的嚴選、副食的搭配、飲品的特調，打破壽喜燒只是吃肉的刻板印象，美味不膩，吃到食材真正的精隨，完美的搭配，走入每一個消費者的生活中，貼近消費大眾。