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天下三絕是由創辦人吳老闆(吳弟)用三十餘年烹飪經驗研究累積出來的強勢品牌！天下三絕突破一般牛肉麵店之經營作法，用高級裝潢、水晶燈、優美之音樂、西式的服務、以及高檔之中式麵食，讓人有賓至如歸、如沐春風的感覺。

所謂三絕就是用最新鮮的食材、純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心，三絕齊備才能煮出天下最美味之佳餚。「天下三絕」突破一般傳統牛肉麵烹調方式，不加任何味精及提味品，完全天然新鮮食材的原味。精選四種不同品種的蕃茄、洋蔥慢火燉煮八小時，熬出具相當層次的黃金湯頭、並嚴選上等的腱心肉，搭配彈牙帶勁滑順的麵條。吃完後絕不口乾舌燥，還能口齒留香、回味無窮。

天下三絕就是烹飪的最高境界。