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「威尼斯義大利餐廳」在各式佳餚中適當的融入義式特殊香料，每日採用最新鮮的食材，經過挑選才能變成烹煮的主角，保持材料原味的烹飪法，讓醬料與香料來襯托出食物本來的美味，義大利麵的軟硬度也是美味關鍵，沸水煮急速冷凍，讓每條義麵都活起來，輕彈齒間，加上新鮮蕃茄慢火熬煮的醬汁與威尼斯的香料秘方，或濃郁美味的焗奶，口口都有驚奇的發現，每道義式料理除了講究色香味，更給來店裡的客人都吃得有營養、開心、健康。