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【以一口香甜，喚醒幸福的真諦】
如果，吃甜點對你來說，是一份感動、是一份期待；如果，甜點對靈魂來說，是一種幸福、是一種戀愛，對起士公爵而言，甜點是一條繩子，牽起人和人、繫著人和土地。
我們用「減法」做蛋糕，讓重乳酪蛋糕以不添加奶油(De-Butter)、不添加鮮奶油(De-Whipped cream)、不添加澱粉(De-Starch)、不添加水(De-Water)，越純粹越濃郁；我們用「加法」感受甜點，加進小農對追求果實原味的執念，加進對親愛的人說不出口的心意，越簡單越深刻。
起士公爵堅持，讓食物原始的美麗喚醒舌尖的喜悅，起士公爵期盼，品嚐美味的瞬間，會讓你嘴角不禁揚起微笑。